🛡️ Le Strainer – La Passoire du Barman pour une Finition Parfaite

Le strainer permet de filtrer les glaçons et résidus lors du versement d’un cocktail depuis un shaker ou verre à mélange.

• Hawthorne : avec ressort, s’adapte au shaker

• Julep : rigide, utilisé avec verre à mélange

• Fine strainer : tamis fin, pour un filtrage double

• Bien positionner le strainer pour éviter les fuites

• Utiliser un double filtrage (strainer + tamis) pour cocktails à base d’œufs ou de fruits

• Rincer immédiatement après usage pour éviter l’oxydation