Un incontournables des bars, le Whiskey Sour allie la puissance du whisky à la vivacité du citron et à la douceur du sucre. Son secret ? Le blanc d’oeuf apporte une émulsion soyeuse.
Un cocktail équilibré, idéal pour toutes les saisons.
🥂 INGRÉDIENTS (pour 1 verre)
- 5 cl de bourbon
- 3 cl de jus de citron
- 2 cl de sirop de sucre
- 1 blanc d’oeuf (optionnel)
- Glaçons
- Un zeste de citron et une olive noire
🍸 PRÉPARATION
🧊 Refroidir le verre : Mettre un verre old fashioned au frais.
🥃 Mélanger les ingrédients : Verser tous les ingrédients dans un shaker sans glaçons (dry shake).
🌀 Shaker à sec d’abord, puis avec des glaçons (wet shake) pour émulsionner.
🍸 Verser dans un verre en filtrant.
🍋 Décoration : Garnir avec un zeste d’orange et une pique à cocktail avec une olive noire.
⭐️ ASTUCES DU MIXOLOGUE
- Version sans alcool : Utiliser un jus de pomme épicé à la place du bourbon.
- Encore plus onctueux : Ajouter quelques gouttes de jus d’orange amère.
- Version express : Supprimer le blanc d’oeuf pour une version plus rapide.
UN ÉQUILIBRE PARFAIT EN BOUCHE !⚡️
Le Whiskey Sour marie acidité et douceur avec audace. Testez-le en version classique ou revisitée et postez vos verres avec le #WhiskeySourStyle !
🍋 Bonne dégustation et cheers !